Deutsch Im Januar 2022 ging es für mich nach Irland. Auf dieser Reise verbrachte ich Zeit in Dublin und Mallow und entdeckte dabei einige Orte, Restaurants und kleine Geschäfte, die mir bis heute in Erinnerung…
Beitrag ansehenDeutsch Glutenfrei auf dem Weihnachtsmarkt zu essen, kann manchmal eine kleine Herausforderung sein. Umso mehr habe ich mich bei meinem Besuch am Weihnachtsmarkt am Centro Oberhausen im Dezember 2021 gefreut, mehrere Stände mit glutenfreien Spezialitäten…
Beitrag ansehenDeutsch Christstollen gehört für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu. Deshalb wollte ich eine Variante backen, die glutenfrei und laktosefrei ist und trotzdem schön saftig und weihnachtlich schmeckt. Mit diesem Rezept kannst du entweder einen großen…
Beitrag ansehenDeutsch Miso kenne ich vor allem aus herzhaften japanischen Gerichten – aber die fermentierte Paste kann auch beim Backen richtig interessant sein. Diese glutenfreien Miso-Plätzchen habe ich ursprünglich 2021 gebacken. Sie verbinden die Süße klassischer…
Beitrag ansehenDeutsch Vanillekipferl gehören zu den Klassikern in der Weihnachtszeit. Für diese Variante habe ich das traditionelle Gebäck allerdings ein wenig japanisch interpretiert: mit Matcha oder Hojicha. Das Grundrezept ist für beide Varianten gleich. Du entscheidest…
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