Edo-Kimekomi – traditionelles Puppenhandwerk aus Japan Auf meinen Reisen durch Japan suche ich immer wieder nach Möglichkeiten, traditionelles Handwerk nicht nur anzusehen, sondern selbst auszuprobieren. In Tokio führte mich eine dieser Erfahrungen zu Edo-Kimekomi –…
Beitrag ansehenEin Stück Soba-Tradition mitten in Asakusa Nur wenige Minuten vom Kaminarimon und Sensō-ji entfernt liegt mit Namiki Yabusoba ein Restaurant, das hervorragend zu Asakusa passt: schlicht, traditionsreich und ganz auf eine der klassischen Speisen Japans…
Beitrag ansehenWer in Japan einmal Shabu-Shabu oder Sukiyaki ausprobieren möchte, stößt schnell auf Restaurants, in denen man Fleisch und Gemüse direkt am eigenen Tisch zubereitet. Einer meiner Besuche führte mich zu Nabezo in Asakusa – einem…
Beitrag ansehenWer in Japan einmal Kaiten-Sushi ausprobieren möchte, begegnet früher oder später wahrscheinlich Kura Sushi. Die bekannte Sushi-Kette hat Filialen in ganz Japan – in Asakusa befindet sich allerdings eine ganz besondere Version: der Global Flagship…
Beitrag ansehenWer in Tokio glutenfrei unterwegs ist, weiß, wie besonders es sein kann, eine kleine Bäckerei zu finden, bei der man nicht lange Zutatenlisten studieren oder nach Weizenmehl fragen muss. Genau deshalb gehört Otaco in Asakusa…
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