Haselnuss-Pinguine
Jeder der mich etwas besser kennt, weiß wie sehr ich Pinguine liebe. Für mich gehören sie einfach auch zur Weihnachtszeit dazu und deswegen gibt es heute Haselnuss-Pinguine. 😍 Und auch sie sind wieder sehr einfach zu machen 😉
Teig:
-200g Mehl (dafür glutenfreie Plätzchen Mehlmischung C Kuchen & Kekse Mix von Schär verwenden)
-75g Butter/Margarine
-85g Zucker
-1 Ei
-130g gemahlene Haselnüsse
Deko:
-100g Zartbitter-Kuvertüre
1. Als erstes Mehl, Butter, Ei, Zucker und Haselnüsse zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn ausrollen. Dann mit einem Plätzchenausstecher, in Form eines Pinguins, die Plätzchen ausstechen.
4. Die Plätzchen dann für 150 °C Umluft für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
5. Nun müssen die Plätzchen nur noch abkühlen und dann kann man sie anschließend mit Kuvertüre verzieren. Aber achtet auf eure Hände, denn es ist schon eine kleine Sauerei.
6.Wenn die Kuvertüre trocken ist, kann man die Plätzchen kann schnell vernaschen. ❤
Hazelnut penguins
Anyone who knows me a little better knows how much I love penguins. For me they are just part of the Christmas season and that’s why there are hazelnut penguins today. 😍 And they are easy to do 😉
Dough:
-200g flour (use gluten-free cookies flour mix C cake & biscuit mix from Schär)
-75g butter / spread
-85g sugar
-1 egg
-130g grounded hazelnuts
Decoration:
-100g dark chocolate couverture
1. First knead the flour, butter, egg, sugar and hazelnuts into a dough.
2. Let the dough rest in the refrigerator for at least 1 hour.
3. Take the dough out of the refrigerator and roll it out. Then use a cookie cutter in the shape of a penguin to cut out the cookies.
4. Then bake the cookies for 15 minutes in a preheated oven for 150 ° C on fan settings.
5. Now the cookies just have to cool down and then you can decorate them with couverture. But watch out for your hands, because it’s a little messy.
6. When the couverture is dry, you can eat the cookies directly. ❤