Hallo meine Lieben,
heute gibt es Rezept für Schokofans,
Es gibt Schokosterne mit Mandel. Ich liebe diese Plätzchen, denn sie haben eine wunderbare Konsistenz beim Essen und schmecken so schön schokoladig. Ihr müsst sie einfach mal ausprobieren.
Zutaten:
Teig:
-280g Mehl (dafür glutenfreie Plätzchen Mehlmischung C Kuchen & Kekse Mix von Schär verwenden)
-180g Butter/Margarine
-110 g Zucker
-1 Ei
-40 g Kakaopulver
-100g gemahlene Mandeln (egal ob gehäutet oder nicht)
Deko:
-1 Päckchen Kuvertüre
Zubereitung:
1. Als erstes wird der Teig hergestellt, dafür Mehl, Kakao, Butter, Ei und den Zucker zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn ausrollen. Dann mit einer Stern-Plätzchenform ausstechen.
4. Die Plätzchen dann für 150 °C Umluft für 15 Minuten backen.
5. Die Plätzchen müssen nun vollständig abkühlen, bevor wir sie dekorieren können.
6. Die Kuvertüre schmelzen, ich nehme immer eine die man in der Mikrowelle erhitzen kann. Dann die Glasur mit einem Pinsel Spritzer artig auf die Plätzchen verteilen, so das Linien entstehen. Aber ihr könnt sie auch dekorieren wie ihr möchtet.
7. Nun müsst ihr nur warten, bis die Glasur getrocknet ist und schon können sie vernascht werden.
Chocolate stars with almonds
Today we have a recipe for chocolate fans,
There are chocolate stars with almonds. I love these cookies because they have wonderful consistency when you eat them and they taste so nice and chocolatey. You just have to try them out.
Ingredients:
Dough:
-280g flour (use gluten-free cookies flour mix C cake & biscuit mix from Schär)
-180g butter / margarine
-110 g sugar
-1 egg
-40 g cocoa powder
-100g ground almonds (no matter if skinned or not)
Decoration:
-1 packet of couverture
1. First, the dough is made by kneading the flour, cocoa, butter, egg and sugar into a smooth dough.
2. Let the dough rest in the refrigerator for at least 1 hour.
3. Take the dough out of the refrigerator and roll it out. Then cut out with a star cookie shape.
4. Then bake the cookies for 15 minutes at 150 ° C.
5. The cookies now have to cool completely before we can decorate them.
6. Melt the couverture, I always use one that can be heated in the microwave. Then sprinkle the glaze onto the cookies with a brush, creating lines. But you can also decorate them as you like.
7. Now you just have to wait until the glaze has dried and you can eat it.